Дефицит цинка: симптомы у женщин и мужчин и как его определить

Цинк — жизненно важный микроэлемент, который организм не вырабатывает самостоятельно. Его запасы нужно постоянно пополнять через пищу или добавки.

Содержание

Недостаточное поступление цинка может сопровождаться изменениями кожи, волос, вкуса, заживления ран и устойчивости к инфекциям. Эти симптомы встречаются и при других состояниях, поэтому врач оценивает их вместе с рационом, заболеваниями ЖКТ, принимаемыми препаратами и лабораторными показателями.

Что такое цинк и как он влияет на здоровье?

Цинк участвует в работе более 300 ферментов и напрямую влияет на клеточный метаболизм. Около 60% его запасов сосредоточено в скелетных мышцах и костях, остальное — в коже, крови, печени и органах репродуктивной системы. Поэтому цинк затрагивает множество систем организма:

иммунитет — нужен для созревания и активности иммунных клеток;

кожа, волосы, ногти — участвует в синтезе кератина и коллагена, регулирует работу сальных желез;

репродуктивная функция — у мужчин влияет на уровень тестостерона и качество спермы, у женщин — на регулярность цикла и фертильность;

обмен веществ — задействован в метаболизме белков, жиров и углеводов, усвоении витамина A;

нервная система — выступает нейромодулятором, участвует в передаче нервных импульсов.

Сколько цинка нужно человеку?

Потребность в цинке зависит прежде всего от пола, возраста, беременности и грудного вскармливания. Ориентиры для взрослых:

женщины — 8 мг в сутки;

мужчины — 11 мг в сутки;

беременность — 11 мг в сутки;

грудное вскармливание — 12 мг в сутки.

Эти значения помогают планировать рацион здорового человека. При заболеваниях, нарушении всасывания или подтверждённом дефиците индивидуальную потребность определяет врач.

Основные причины дефицита цинка

Причины нехватки цинка можно разделить на несколько групп:

недостаточное поступление с пищей, особенно при ограниченном или однообразном рационе;

нарушения всасывания при целиакии, болезни Крона, хронической диарее, после бариатрических операций и других заболеваниях ЖКТ;

хроническое употребление алкоголя;

беременность и грудное вскармливание;

вегетарианский или веганский рацион без учёта источников цинка и способов повысить его биодоступность;

некоторые лекарственные взаимодействия и хронические состояния, которые врач учитывает при оценке результата.

Как распознать нехватку цинка: основные симптомы

Симптомы дефицита цинка развиваются постепенно и часто маскируются под другие состояния.

Иммунные нарушения и общая слабость

Частые простуды, склонность к инфекциям, медленное выздоровление — первые сигналы. Общая слабость и утомляемость также характерны для дефицита цинка.

Проблемы с кожей, волосами, ногтями

Кожа становится сухой, появляется акне или дерматит. Раны долго заживают. Волосы тускнеют и выпадают.

Нарушения вкуса и обоняния

Один из характерных ранних симптомов — снижение чувствительности к вкусам и запахам. Еда кажется пресной, может появиться металлический привкус.

Особенности дефицита у женщин

Цинк участвует в клеточном делении, работе иммунной системы и репродуктивной функции. Во время беременности и грудного вскармливания потребность в нём возрастает, поэтому важно обеспечить достаточное поступление с пищей и обсуждать добавки с врачом.

Особенности дефицита у мужчин

Цинк участвует в сперматогенезе и работе репродуктивной системы. Снижение либидо, эректильная дисфункция или изменения спермограммы требуют комплексной оценки, в которой цинк рассматривают как один из возможных факторов.

Особенности дефицита у детей

Ребенок с дефицитом цинка может отставать в росте и физическом развитии, чаще болеть, хуже усваивать новые навыки. У подростков нехватка способна замедлить половое созревание.

К чему приводит длительный дефицит: отдаленные последствия

При выраженном и длительном дефиците могут появляться нарушения вкуса и обоняния, замедленное заживление ран, выпадение волос, дерматит, снижение аппетита, частые инфекции, а у детей — задержка роста.

Тяжёлые состояния, связанные с дефицитом цинка, встречаются преимущественно при значительном ограничении питания, нарушении всасывания или редких наследственных заболеваниях.

Диагностика дефицита цинка

Сывороточный или плазменный цинк — наиболее распространённый лабораторный показатель, но его интерпретируют с учётом времени забора крови, питания, воспаления, инфекций, уровня альбумина и принимаемых препаратов.

Поэтому врач сопоставляет результат с жалобами, рационом, признаками воспаления и факторами риска. При необходимости дополнительно оценивают общий анализ крови, ферритин, медь, альбумин и другие показатели по клинической ситуации.

Кровь обычно сдают утром по правилам конкретной лаборатории. Добавки с цинком не принимают перед исследованием без согласования с врачом.

Комплексно проверить уровень цинка и связанных микроэлементов можно с помощью чекапа «Дефицит витаминов и минералов» от Bioniq. Если беспокоят проблемы с кожей и волосами — чекапа «Кожа, волосы и ногти». Для глубокой оценки по 50 биомаркерам предусмотрен чекап Bioniq PRO.

Как повысить уровень цинка в организме?

Коррекция дефицита включает два подхода: изменение рациона и прием добавок.

Продукты, в которых содержится цинк

Основные источники цинка — продукты животного происхождения. Из них усваивается до 60% микроэлемента, из растительных — 15–30%.

Категория продуктов

Конкретные продукты-источники

Содержание цинка (мг на 100 г)

Морепродукты

Устрицы, крабы, мидии, креветки

От 15 до 60 мг (в устрицах), до 7,8 мг (в крабах)

Мясо и субпродукты

Нежирная говядина, телятина, индейка, курица, печень

От 5,5 до 8,2 мг (в печени), от 3,2 до 7,3 мг (в говядине)

Семена и орехи

Тыквенные семечки, кунжут, кедровые орехи, миндаль, кешью

От 7,5 до 10 мг (семена), от 4,6 до 5,8 мг (орехи)

Молочные продукты и яйца

Творог, твердые сорта сыра, натуральный йогурт, куриные яйца

От 3,5 до 5 мг (в сырах), около 3,1–3,4 мг (в желтках)

Биологически активные добавки

При клинически выраженном дефиците скорректировать уровень только за счет еды сложно, поэтому врач назначает препараты цинка. Эффективность терапии зависит от химической формы соединения:

пиколинат, цитрат и хелат цинка — обладают высокой биодоступностью, легко усваиваются в кишечнике и практически не вызывают дискомфорта в желудке;

глюконат цинка — распространенная форма с хорошей степенью всасывания;

сульфат и оксид цинка — содержат высокий процент элементарного металла, но усваиваются хуже и могут провоцировать побочные эффекты со стороны ЖКТ (тошноту, боли в животе).

Для здоровых взрослых верхний допустимый уровень составляет 40 мг цинка в сутки из всех источников. Дозы от 50 мг в сутки при регулярном приёме могут снижать усвоение меди, влиять на иммунную систему и вызывать тошноту, боли в животе и другие побочные эффекты.

Суточная норма цинка и способы ее поддержания

Поддержать уровень помогает сбалансированное питание с продуктами животного происхождения, контроль заболеваний ЖКТ, ограничение алкоголя. Людям из группы риска стоит проверять показатели 1–2 раза в год.

Профилактика дефицита цинка: как избежать нехватки микроэлемента?

Чтобы поддерживать оптимальный уровень ценного минерала и не допускать развития дефицитных состояний, придерживайтесь простых профилактических правил:

Сделайте свой ежедневный рацион максимально разнообразным, регулярно включая в него мясо, морепродукты, орехи и бобовые.

Перед приготовлением блюд из бобовых культур или цельных злаков обязательно замачивайте их в воде — это разрушает фитиновую кислоту и повышает биодоступность минералов.

используйте разнообразные источники цинка: мясо, рыбу, морепродукты, бобовые, орехи и семена;

при растительном рационе применяйте замачивание, проращивание или ферментацию бобовых и цельных злаков;

обсуждайте добавки при беременности, заболеваниях ЖКТ, ограниченном рационе или подтверждённом дефиците;

не принимайте высокие дозы цинка длительно без контроля врача и учёта уровня меди.

Остались вопросы?

Получите консультацию менеджера

Задать вопрос

Часто задаваемые вопросы

Какие продукты помогают восполнить дефицит цинка? — Лучшие источники — морепродукты (особенно устрицы), красное мясо, тыквенные семечки, орехи, яйца и твердые сыры.

Может ли дефицит цинка быть опасным? — Да. Длительная нехватка приводит к снижению иммунитета, задержке роста у детей, нарушениям репродуктивной функции, хроническим дерматитам.

Как понять, что у меня дефицит цинка? — Только по анализу крови. Симптомы неспецифичны и могут указывать на другие дефициты.

Нужно ли принимать добавки цинка для профилактики? — Не всем. Если рацион включает продукты животного происхождения, добавки могут не понадобиться.

Влияет ли дефицит цинка на беременность? — Да. Недостаток повышает риск осложнений: преэклампсии, преждевременных родов, задержки развития плода.

Как быстро можно восполнить дефицит цинка? — При коррекции питания и приеме добавок уровень цинка начинает восстанавливаться через 2–4 недели. Полное восполнение может занять 1–3 месяца. Оценивать результат нужно по повторному анализу крови.