Какие витамины нужно принимать

Спойлер: разные и для всего, но не все и не постоянно. В обзоре разберем, зачем организму человека нужны минералы и витамины, есть ли разница между биологически значимыми питательными элементами, какие, и нужно принимать постоянно, а с какими витаминами следует проявить внимательность в расчете дозировок.

Зачем нужны витамины

Каждому человеку, независимо от возраста, вида деятельности и состояния здоровья, требуются все без исключения питательные вещества, это важно для того, чтобы метаболические потребности организма обеспечивались в полной мере. Поскольку в нашем организме всё построено на реакциях обмена веществ и энергии (метаболизм), для их осуществления необходимо немало ресурсов: белки, аминокислоты, жиры (липиды), минералы, нуклеотиды, углеводы, витамины, кофакторы. Все эти соединения являются ключевыми для всех реакциях обмена веществ, а на витаминах буквально держится вся система содействия (кофакторы) реакциям обмена веществ. 

Витамины и их действие в организме

Напомним главную для всех витаминов классификацию, независимо от их активности и важности в организме:

ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ – A / D / E / K.

Таким  витаминам свойственно накапливаться в организме в тканях и жировых клетках.  Чтобы не столкнуться с токсическим воздействием любого витамина этой группы, стоит внимательно рассчитывать дозировки, особенно в составе мультикомплексов. Дефицит жирорастворимых витаминов возникает довольно редко, поэтому принимать их без особой потребности не всегда нужно.   

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ  – это вся группа В и витамин С. 

В отличие от жирорастворимых витаминов, все водорастворимые соединения можно принимать без опасений, поскольку в организме они реагируют только с жидкими средами, то есть ежедневно выводятся с физиологическими жидкостями естественным путем. 

Это основной принцип классификации и основа расчета безопасных схем добавления нутриентов к пищевому рациону человека. Определение оптимальных объёмов  по витаминам – задача уже не такая простая: отталкиваться в каждом случае стоит не от рекомендованных ежесуточно доз, а от персональных потребностей метаболизма, состояния здоровья, режима питания и активности.   

Значимость витаминов –  это тема бесконечного объема, но тезисно их активность в организме выглядит так: 

• Реагенты и катализаторы метаболических процессов;
• Помощь в усваивании других питательных веществ;
• С витаминами осуществляются реакции роста клеток, развития организма;
• Функция и активность ферментов определяется также витаминами;
• Работа иммунной системы, включая снижение токсичного воздействия окружающей среды – также обращаемся к витаминам.

Органы и системы жизнедеятельности в организме человека получают питание, благодаря биохимическим взаимодействиям, и витамины в этом играют колоссально важную роль: их необходимость трактуется как абсолютная, то есть незаменимая. Любой дисбаланс витаминов, минералов – и нехватка, и их избыток – приводит к нарушению обменных реакций в организме, а при длительном отсутствии коррекции – к разворачиванию последовательной цепочки, каскада взаимодействий.    

Роль разных витаминов для состояния здоровья

Каждое из таких соединений выполняет несколько функций, участвуя в самых разных процессах биохимического взаимодействия. Витаминам свойственна многозадачность, этот же принцип распространяется и на минерал: микро-и макроэлементы. 

• Витамины участвуют в формировании и разворачивании всех иммунных реакций:

Fe, Zn, Se, Cr, Mn, Cu, Ni, Mg, Hg, Co, витамины A, D, E, B9, B12, B5, B6, C 

• Пищеварение – витамины выполняют функции коферментов и поддерживают здоровое состояние тканей органов желудочно-кишечного тракта:

K, Fe, Zn, Mg, витамины B1, B5, K, D

• Формирование костной ткани, эмали зубов – группа разных витаминов:

Fe, Cu, K, Ca, Si, S, Mg, P, Zn, с витаминами K, D, B9, B12

‍

• Клеточное дыхание – витамины  с антиоксидантным свойством

Fe, Co, Cu, Se, Zn, S, Mn, Mg, витамины A, E, K, B2, B5, B6, C, 

жирные кислоты омега-6 и омега-3

• Здоровье кожи, волос, ногтей – сложно сказать, какие из всех витаминов не участвуют в процессах регенерации;

Ca, K, Fe, Na, Mg, Zn, Cu, S, P, витамины A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C

• Нервная система – витамины с нейротропным, нейропротективным действием 

Mg, Ca, Cu, P, витамины B1, B5, B6, C, E

• Репродуктивные функции

Fe, Zn, Se, Cu, Co, Mn, Ni, Mg, Cr, Cd, Pb, As, Hg, витамины A, E, C, 

жирные кислоты омега-3 и 6 

Принцип универсальности витаминов и минералов для всех прочих процессов, обеспечивающих жизнедеятельность тот же – одни и те же необходимые вещества могут расходоваться ля разных органов и задач. Другими словами, самых полезных или наиболее важных витаминов не существует, каждое из веществ ценно для поддержания человека.

Как и когда нужно принимать витамины

Возвращаясь к началу обзора – не все и не постоянно. Организм человека – уникальная, хорошо сбалансированная система взаимодействий, в которых постоянно используются витамины и другие питательные вещества. Чтобы не нарушить этот баланс, и принимать именно те соединения, что требуются в данный период времени, рассчитываются не только суточные рекомендованные дозы, но также и метаболические потребности в витаминах по их расходу. 

Когда растут потребности в витаминах:

• При высоких нагрузках – физических, эмоциональных, умственных;
• На фоне любых диет и ограничений в питании – в этом случае витамины лучше принимать постоянно, особенно те, что участвуют в гемопоэзе (кроветворении), поскольку основную часть веществ для выработки и созревания клеток крови содержится в животной пище;
• При беременности и лактации – женщинам в этих периодах требуется принимать больше питательных веществ;
• При болезнях – острых и хронических, а также в период восстановления после операций, травм, заболеваний. 

Как не существует стандартных схем добавления в пищевой рацион одного и того же нутриентного состава для разных людей, так же нет оснований для рандомного выбора дозировок. Любые витамины принимать рекомендуется  по потребностям, о которых подробно расскажут анализы крови: любые дисбалансы всегда отражаются в результатах. Именно по данным исследований крови и составляются персональные формулы нутриентных комплексов.

Проверить показатели витаминов и минералов и восполнить их дефициты можно с помощью персонализированных витаминов по анализу крови Bioniq PRO или PRO PLUS.

ЛИТЕРАТУРА

‍

-Т.Т. Березов. Биологическая химия. Под редакцией академика АМН СССР С. С. Дебова. Изд. 2е, переработанное и дополненное.

- Морозкина Т. С., Мойсеёнок А. Г. Витамины: Краткое рук. для врачей и студентов мед., фармацевтических и биологических специальностей. — Минск: ООО "Асар", 2002

- Савченко А. А., Анисимова Е. Н., Борисов А. Г., Кондаков А. Е. Витамины как основа иммунометаболической терапии. — Красноярск: КрасГМУ, 2011

- Никитина Л. П., Соловьёва Н. В. Клиническая Витаминология. — Чита, 2002

- Скурихин И. М., Нечаев А. П. Все о пище с точки зрения химика. — Москва: Высшая школа, 1991

‍