Железо – это микроэлемент, всасывающийся из пищи и необходимый организму для создания эритроцитов. Кроме того, он является элементом гемоглобина, который переносит кислород к органам и тканям от легких. Недостаток железа может привести к анемии, а его чрезмерное накопление – к поражениям сердца, печени и поджелудочной железы. Основная опасность нехватки микроэлемента заключается в том, что на ранних стадиях патология протекает без выраженных признаков. Поэтому следует контролировать уровень железа регулярно, в рамках ежегодной диспансеризации и профилактических осмотров.