Какое бы сырьё поставляемое нашей фирмой Вы не выбрали - морковное пюре
или яблочное пюре, томатную пасту или концентрат яблочного сока - вся
продукция неизменно соответствует всем нормативам ГОСТ,
Делегация ООО «Товарно-Сырьевая Компания» приняла участие в 9-ом Международном конгрессе по томатной индустрии, проходившем в Португалии в городе Эшторил с 20 по 24 июня 2010 года.
Недавно страна отметила Яблочный спас – патриарх Кирилл даже благословил все фрукты нового урожая. Похоже, крестьянам и впрямь придется уповать на высшие силы. К сожалению, в нынешнем году сборы яблок низкие, как никогда.
Подразделение
голландской компании CSM – PuraQ имеет 80 летную
практику работы с консервантами, и его основной портфель основан на лактатах и
молочной кислоте. В этом году компания расширила ассортимент своей продукции. Основной
упор был сделан на увеличение срока годности и безопасности продукта.
Последняя
разработка компании PuraQ Xtend AX37 – консервант способный предотвращать порчу
соковой продукции. Возникновение подобного консерванта было обусловлено существованием
Alicyclobacillus. Эти бактерии очень тяжело опознать на ранних стадиях после
изготовления сока. Также стоит отметить, что Alicyclobacillus устойчив ко многим
консервантам, а также термической обработки.
