+7(812)648-24-70
Русский / English
BioniQ

Новости ТСК

ГК BioniQ приняла участие в конференции «Современные технологии и оборудование для переработки овощей и фруктов»

Дата публикации 15 Октября 2018
Архив »


 9 октября в Москве прошла пятая конференция, посвященная теме "Современных технологий и оборудованию для переработки овощей и фруктов". Организаторами выступили АО "Экспоцентр" и информативный портал Fruitnews в рамках выставка "Агропродмаш-2018".

С обзором российского рынка продукции переработки фруктов и ягод выступила модератор конференции, генеральный директор FruitNews Ирина Козий. По приведенным ею данным, большую часть плодоовощного рынка переработки составляет консервированная продукция, при этом на фрукты и ягоды приходится 40%, на овощи – 60%. Значительна доля производства соков. Отмечается тенденция роста замороженной продукции. Ежегодно отечественные производители поставляют на рынок 11–12 тыс. тонн сухофруктов, импортная продукция составляет 81 тыс. тонн. В импорте переработанных фруктов и ягод, согласно статистике, доминирует продукция из Китая и Польши. Быстрыми темпами увеличиваются поставки из Таиланда и Египта. Эта доля рынка могла бы принадлежать российским компаниям при условии развития собственного перерабатывающего производства, считает Ирина Козий.
 
О пользе переработанных ягод и фруктов рассказал руководитель научного направления «Оптимальное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Александр Батурин. Научно доказано, что минимальное ежедневное употребление 400 гр. фруктов и овощей снижает риск развития многих заболеваний. Однако отношение населения к этой категории продукции, по мнению эксперта, не соответствует их значимости. С развитием отечественного агропрома наметилась положительная динамика потребления плодоовощной продукции, но оно еще далеко от необходимого уровня, считает  Александр Батурин.
 
Ситуацию в различных сегментах рынка переработки ягод и фруктов обрисовали представители ведущих российских и зарубежных компаний. Как предотвратить потери в процессе хранения овощей и фруктов, рассказал представитель компании «ИЗОПАН РУС». Об особенностях переработки фруктов и овощей в фермерском хозяйстве говорил владелец КФХ «Дивный Сад». Опытом использования технологий заморозки ягод и фруктов поделились представители польских фирм MEGA Sp. z o.o. и UNIDEX. Директор Agro Innovation Media познакомила участников с тенденциями переработки фруктов и ягод в Нидерландах.

Мы, в свою очередь, рассказали о перспективах переработки дикорастущих ягод и плодов.
 
На конференции также состоялись презентации перспективных технологий переработки и хранения продукции.

Новости отрасли

06 Ноября 2018
Законопроект о сборе дикоросов готов к первому чтению
 Координационный совет «Единой России» по законодательству одобрил законопроект о сборе дикоросов, сообщил журналистам первый замруководителя фракции Андрей Исаев после заседания совета.

Подробнее »

23 Октября 2018
Владимир Путин: Производство сельхозпродукции выросло более чем на 20%
За пять лет производство сельхозпродукции выросло более чем на 20%, заявил президент России Владимир Путин на совещании по вопросам развития сельского хозяйства.

Подробнее »

BioniQ рекомендует

 
Яндекс.Метрика